“麦黄啦，馍熟啦，娃们回来吃馍吧。”每天清晨，伴随着熟悉的乡音，三门峡市渑池县洪阳镇东洪阳村的烙馍队队员便开始了一天的忙碌，这是一支由20多位六七十岁农村妇女组成的“巧手”烙馍队。
早上八点的东洪阳村，褪去了清晨的静谧，迎来一日的热闹。麦收农忙，村里的年轻人大多在田间收割劳作，而这间小院里，却是另一番温暖忙碌的景象。
大家不约而同地从家里赶来，和面、发面、揉面、擀面，再到摊饼、翻饼、起饼，一张张烙饼分类码放在3个草编保温桶里。不到10点，来自洛阳市和渑池县、义马市等地的食客便驱车而至，有的围坐在桌前，等着烙饼卷菜大饱口福；有的买上几份，带回家与亲人分享。
“我们4个人，每人10元，炒菜、烙饼和汤管饱吃。”从义马来的朱先生把辣椒炒肉卷在大饼里，吃得津津有味。新安县一位中年顾客一次就买了100张薄饼，准备回家“改善生活”。
尽管烙馍队刚刚试营业，每天收入还不到2000元，但大伙心齐气顺，干劲十足。
这支烙馍队的成立，源于该村党支部的主动谋划。麦收时节，村里把20余名六七十岁的妇女组织起来，利用闲置场地，主打薄饼、发面锅盔烙饼和不翻馍。82岁的郑奶奶一边熟练地翻着饼，一边笑得合不拢嘴：“我自打结婚到这儿，就会烙饼，娃们吃得可香了。”
各家各户的玉米芯、干柴、火炉、面盆等家当，也都被集中到一起，形成了“共享厨房”的朴素模式。
东洪阳村党支部书记杨联锋介绍，为规避夏季高温导致食品变质的风险，近期团队主要通过同城线下销售覆盖周边，靠口碑积累客户：“等天气转凉后，我们将优化手工效率与运营，推出真空包装，拓展线上规模化销售，同时在安全卫生和技术上寻求新突破。”
一张柴火炉上烙出的大饼，不仅为人们寻回了久违的乡愁记忆，更画出了一个同心圆，让传统手艺变成增收“金钥匙”。
记者手记
麦收是土地的丰收，而烙馍是人间的治愈。一张柴火馍，看似寻常，却承载着豫西人代代相传的生活仪式，藏着农忙时节最踏实的温暖。她们以灶台为田，以手艺为耕，把闲置的时光变成增收的希望，把濒临消散的老味道变成生生不息的乡土文脉。
所谓匠心，从不是轰轰烈烈的创新，而是平凡人日复一日的坚守。岁岁麦黄，年年馍香。这群银发巧手，用一双布满老茧的手，留住了乡愁的味道，也让乡土老手艺，在烟火人间里，永远年轻、永远温热。